正向追蹤(生產(chǎn)源頭——消費終端)或者逆向回溯(消費終端——生產(chǎn)源頭)，均可使食品的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處于有效監(jiān)控之中
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“一物一碼”的理解，即對每一件產(chǎn)品均賦予一個獨一無二的基于“碼”為載體的產(chǎn)品標識，讓每件產(chǎn)品都擁有自己特有的專屬“身份證”。“一物一碼”可為企業(yè)更好的實現(xiàn)產(chǎn)品溯源、內(nèi)控、營銷等功能，于消費者而言，“一物一碼”更是消費者維護自身正當權(quán)益的有力途徑;再者，對于國家監(jiān)管部門而言，“一物一碼”能提供更加便利的監(jiān)管手段。
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一物一碼的發(fā)展過程
如今，隨著國家對重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的不斷重視，“一物一碼”的應(yīng)用也在各行業(yè)風(fēng)靡開來，逐漸成為企業(yè)爭相采用的溯源模式。那么它是從何演變發(fā)展而來的呢?我們對于“碼”的分類又了解多少?
據(jù)了解，物聯(lián)網(wǎng)標識行業(yè)歷經(jīng)了數(shù)十年的發(fā)展，最初的應(yīng)用是為產(chǎn)品打三期(生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、有效期至)，而隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，除卻三期外，漸漸有了可變數(shù)字碼、一維碼、二維碼、電子標簽(RFID)等，不僅碼的形態(tài)得到填充和豐富，在應(yīng)用領(lǐng)域和功能上，也逐步完善，形成了現(xiàn)今的以“賦碼”+“標識”+“系統(tǒng)集成”的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
與“三期”打碼內(nèi)容不同的是，“一物一碼”又叫做可變碼�，F(xiàn)在商超里面的各種商品，在結(jié)算時都有一個用于結(jié)算的條碼，而這種商品條碼對于同樣的價格，同樣的商品，條碼內(nèi)容也是一樣的，我們稱之為通用條碼。
“一物一碼”則是改變這種通用模式，讓每個產(chǎn)品的每個“碼”都變成可變碼，從而形成物與物之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系。眾所周知，人的身份證是通過互聯(lián)網(wǎng)最終形成人與人的關(guān)聯(lián)關(guān)系，而若世界上的每件物品也擁有了唯一性和獨有性的身份標識，那么必將會形成一張巨大的物聯(lián)網(wǎng)。
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一物一碼的應(yīng)用
目前，市場上打著“一物一碼”旗號的企業(yè)眾多，功能和方式更是五花八門，反而讓人不明所以。其實“一物一碼”解決的不僅是企業(yè)現(xiàn)在的問題，隨著時代的快速發(fā)展，它還將延伸出更多深遠的價值，值得我們用心探索。
溯源方面
①以藥品為例：溯源的目的是為了實現(xiàn)產(chǎn)品的“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”。“一物一碼”的溯源是通過碼來監(jiān)管整個產(chǎn)品的動態(tài)。以藥品來說，藥廠生產(chǎn)的每一盒藥，由它產(chǎn)生的所有原材料記錄、生產(chǎn)過程記錄，包括哪一個班次、車間、設(shè)備，以及生產(chǎn)的操作工、調(diào)試員等，都被得到記錄。最終與這一盒藥產(chǎn)生關(guān)系的所有一切都被形成數(shù)據(jù)進行記錄，而這個流程即是對于整個生產(chǎn)過程的溯源。
其次，該盒藥品從入庫到流通再到醫(yī)藥公司倉庫、醫(yī)院倉庫，直至流通到藥店，最后到達消費者手中，這其中消費者和開藥醫(yī)生也被記錄，由此我們可以清晰的看到這一盒藥從源頭到最終被吃掉后的整個記錄，這個流程是流通環(huán)節(jié)的溯源。
可溯源最大的好處在于，若哪一批的藥品發(fā)生了質(zhì)量問題，均可以通過記錄被快速召回;即使是針對被吃掉的藥品，也可以通過溯源到病人進行補救措施等等。
�、谝允称窞槔夯谑称返乃菰匆彩峭鹊览�，我國食品安全問題一直以來飽受詬病，食品危機事件已經(jīng)形成了非常惡劣的社會影響。“一物一碼”通過采用“從源頭到終端”的追溯模式，對食品供應(yīng)鏈全過程(原材料、加工、包裝、檢驗、運輸、銷售)的每一個節(jié)點進行有效的標識，以實施跟蹤與溯源。
“一物一碼”不僅幫助消費者隨時隨地使用手機掃碼查看產(chǎn)品詳細信息，對企業(yè)本身還可利用二維碼對自身及產(chǎn)品進行更多的宣傳活動;對管理機構(gòu)而言則可促進消費者對虛假信息的舉報，有效完善對食品質(zhì)量、假冒偽劣商品的檢測。
以上這些從前端到最后的整個貫穿都是基于“一物一碼”而實現(xiàn)的。
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